مطعم نوبو الياباني الحاصل على نجمة ميشلان يفتتح أول فروعه في مصر خريف 2025
أعلنت سلسلة مطاعم Nobu اليابانية الشهيرة — الحاصلة على نجمة ميشلان — عن استعدادها لافتتاح أول فرع لها في مصر خلال خريف عام 2025، في Eastown District بالقاهرة الجديدة، ليكون أحد أبرز الافتتاحات الفندقية والمطعمية المنتظرة في المنطقة.
موقع استراتيجي في قلب القاهرة الجديدة
يقع الفرع الجديد داخل Eastown District (EDNC) على طريق 90 بالقاهرة الجديدة، بجوار الجامعة الأمريكية، وهو موقع يتمتع بكثافة عمرانية عالية وبيئة عمرانية راقية. ويُتوقّع أن يُصبح المطعم واحدًا من الوجهات المميزة للسياح والمصريين الباحثين عن تجربة ضيافة فاخرة.
سيضم المشروع مطعمًا يتسع لـ 300 مقعد، موزعة على طابقين بتصميم عصري يمزج الأسلوب الياباني البسيط مع الأناقة المعمارية المصرية. ويتولى تصميم المشروع مكتب التصميم العالمي Rockwell Group، الشهير بمشروعاته الفندقية الراقية حول العالم.
يمتد المشروع إلى أكثر من مطعم فقط، إذ يخطط القائمون على العلامة لافتتاح فندق Nobu في نفس الموقع في مرحلة لاحقة متوقعة عام 2027. وسيضم الفندق أكثر من 50 جناحًا وغرفة فاخرة، إلى جانب منتجع صحي (Spa)، وصالة رياضية، ومسبح، ومساحات فعاليات متعددة الاستخدامات، ما يجعل المكان وجهة ضيافة متكاملة بمعايير عالمية.
تُعد سلسلة Nobu واحدة من أشهر سلاسل المطاعم في العالم، أسسها الشيف الياباني نوبويّوكي ماتسوهيسا بالشراكة مع النجم العالمي روبرت دي نيرو. وتشتهر المطاعم بدمج النكهات اليابانية التقليدية مع لمسات بيروفية مبتكرة، مما منحها شهرة عالمية ونجمة ميشلان الرفيعة.
من أبرز أطباق Nobu العالمية:
•Black Cod with Miso (السمك الأسود بالميسو)،
•ساشيمي بأسلوب مبتكر،
•تشكيلة السوشي الفاخرة،
•ووجبات خاصة مصممة لتقديم تجربة ذوقية استثنائية.
انتشار عالمي واسع
منذ تأسيس أول مطعم في نيويورك عام 1994، توسعت Nobu لتشمل أكثر من 50 فرعًا حول العالم في مدن مثل طوكيو، لندن، باريس، دبي، ميامي، الرياض، مراكش، وسيدني. وتُعد مصر أحدث محطاتها في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، بعد إعلان سابق عن مشروع فرع آخر في رأس الحكمة بالساحل الشمالي ضمن منطقة تطوير سياحي كبرى.
تصميم يجمع بين البساطة اليابانية والأناقة المصرية
يعتمد التصميم الداخلي للمطعم على الحجر الجيري الطبيعي، والإضاءة الدافئة، والعناصر الخشبية، مع دمج مناظر طبيعية وعناصر هندسية مستوحاة من العمارة المصرية. ويهدف هذا الدمج إلى تقديم تجربة راقية تعكس هوية Nobu العالمية، مع لمسة محلية فريدة تميز فرع القاهرة عن بقية الفروع.
. شريك عالمي يربط بين السينما والضيافة
لا تقتصر شهرة علامة Nobu على اسم الشيف الياباني المؤسس فحسب، بل تقف وراءها أيضًا شخصية فنية عالمية هي الممثل الأميركي الشهير روبرت دي نيرو، الذي شارك في تأسيس أول مطعم Nobu عام 1994 في نيويورك. كان دي نيرو من أوائل الداعمين لفكرة الشيف نوبويّوكي ماتسوهيسا، وساهم بخبرته وشبكة علاقاته العالمية في تحويل المطعم من تجربة فريدة في بيفرلي هيلز إلى علامة ضيافة عالمية تجمع بين الفخامة والمذاق المبتكر. ومع توسّع العلامة إلى أكثر من 50 موقعًا حول العالم، أصبح اسم دي نيرو جزءًا أساسيًا من الهوية التجارية للمجموعة التي تمتد اليوم إلى الفنادق والمنتجعات الفاخرة.
وجهة فاخرة ضمن موجة استثمارات عالمية
يأتي افتتاح Nobu ضمن موجة متزايدة من استثمارات الضيافة الفاخرة في مصر، بالتزامن مع افتتاح المتحف المصري الكبير، وتوسع مشاريع رأس الحكمة، واستقطاب علامات فندقية عالمية جديدة. وتؤكد هذه الخطوة على تصاعد مكانة مصر كوجهة سياحية فاخرة جاذبة لأشهر العلامات الدولية.
